Alea Jacta Est

ANNATA:  2020
Vitigno: 100% aleatico
Zona di produzione: Gradoli, le coste
Terreno: vulcanico, sciolto, lapilloso
Altitudine ed esposizione: 480 m sud-est
Sistema di allevamento: alberello
Età media del vigneto: 20 anni
Ceppi per ettaro: 10000
Resa per ettaro: 40 quintali
Epoca di vendemmia: primi di settembre
Vinificazione: 100% grappolo intero, circa 1 mese di
macerazione semicarbonica
Maturazione: 22 mesi in botti di rovere francese da 5 hl semi nuove
Affinamento in bottiglia: 18 mesi
Alcol: 15%
Numero di bottiglie prodotte: 1000

NOTE:

colore rosso granato di media intensità, al naso è coplesso, molto intenso, note di confettura di lampone, rosa appassita, spezie orientali, lieve affumicato. In bocca ha un ingresso potente, caldo ma allo stesso tempo fresco, si percepisce lievemente il tannino del raspo che sostiene la struttura, finale lungo sulle note aromatiche, sapide.