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La Chat

ANNATA: 2023
Vitigno: 100% chardonnay
Zona di produzione: Pitigliano
Terreno: vulcanico, tufaceo
Altitudine ed esposizione: 450 m., sud-est
Sistema di allevamento: guyot
Età media del vigneto: 30
Ceppi per ettaro: 5000
Resa per ettaro: 60 quintali/ha
Vinificazione: pressatura diretta soffice, fermentazione in acciaio
Maturazione: 12 mesi in botte da 10 ettolitri di rovere
francese
Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Alcol: 13,5%
Numero di bottiglie prodotte: 2000

NOTE:

si presenta con un giallo paglierino brillante, al naso ha un’ottima espressione floreale, lievi agrumi, tipica banana verde. in bocca ha un ottima fragranza fruttata, tanta freschezza e persistenza sulle note sapide minerali nel finale 

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