Le coste bianco

ANNATA: 2020
Vitigno: 70% procanico, 30% vermentino, roscetto, malvasia di candia e toscana, roscetto
Zona di produzione: Gradoli, vigneto Le Coste
Terreno: vulcanico, sciolto, lapilloso
Altitudine ed esposizione: 480 m., est
Sistema di allevamento: alberello
Età media del vigneto: 20 anni
Ceppi per ettaro: 10’000
Resa per ettaro: 50 quintali
Epoca di vendemmia: primi di ottobre
Vinificazione: diraspatura 100%, fermentazione in tino di rovere a contatto con le bucce 5 giorni, poi il succo finisce di fermentare in tino per ulteriori 3 settimane
Maturazione: 22 mesi in botti di rovere francese da 5 hl semi nuove
Affinamento in bottiglia: 36 mesi
Alcol: 12,5 %
Numero di bottiglie prodotte: 1000

NOTE:

colore giallo dorato intenso, naso complesso, lieve di cotogna, confettura di pesca, bergamotto, erbe aromatiche. Al palato è ampio, elegante, fruttato, ha una bella freschezza, struttura ed eleganza sul finale, sapido e persistente.