Le Coste Bianco
Procanico, Vermentino e altri vitigni autoctoni.
Le uve sono coltivate in due particelle adiacenti del Cru
Le Coste, esposte est-sud est, allevate ad alberello.
Le uve raccolte a maturità ottimale e con una buona
percentuale di muffa nobile vengono diraspate e
messe in tino di legno.
Dopo una breve macerazione delle uve, il mosto fermenta in tino troncoconico di rovere francese per
poi affinare due anni in botti da 6/10 hl.
Il vino riposa altri 3 anni in bottiglia.
Caratteristiche
Note Visive
Colore dorato intenso con riflessi ambrati
Consistenza viscosa che indica una buona struttura
Note Olfattive
Profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e note minerali
Accenni di erbe aromatiche e spezie dolci
Note Gustative
Gusto pieno e avvolgente con una buona acidità
Tannini sottili che conferiscono struttura
Finale lungo e persistente con retrogusto minerale
