Le Coste Rosso

ANNATA: 2017
Vitigno: 100% Sangiovese
Zona di produzione: Gradoli, vigneto Le Coste
Terreno: vulcanico, sciolto, con la pianca nel substrato.
Altitudine ed esposizione: 480 m., sud-est
Sistema di allevamento: alberello
Età media del vigneto: 20 anni
Ceppi per ettaro: 10’000
Resa per ettaro: 50 quintali
Epoca di vendemmia: terza settimana di Settembre
Vinificazione: 50% diraspato, 50%, grappolo intero, fermentazione semicarbonica in tino di rovere 15 giorni, poi dopo pigiatura finisce di fermentare in tino a contatto con le bucce per ulteriori 3 settimane
Maturazione: 22 mesi in botti di rovere francese da 5 hl semi nuove
Affinamento in bottiglia: 72 mesi
Alcol: 13 %
Numero di bottiglie prodotte: 1000

NOTE:

colore rosso granato scuro, al naso è caldo, complesso, con note di confettura di ciliegia, spezie, lieve nota di cuoio e cacao. In bocca ha un ingresso deciso, il tannino si fa sentire ancora, ma compatto, c’è anche tanta freschezza nonostante l’annata, finale lungo e deciso sulle note scure, ancora giovane ed in cerca della perfetta armonia.