Paino
100% Procanico da piante selezionate, allevate ad
alberello sulle particelle “Le Coste” e “La Chiesa”.
Diraspatura, macerazione di un mese circa e
affinamento un anno in anfora.
Dopo altri 3 anni di affinamento in botte da 5 hl di
rovere francese, il vino sosta ancora in bottiglia 4
anni.
Caratteristiche
Note Visive
Colore arancione intenso con riflessi dorati, limpido e brillante
Note Olfattive
Profumi affumicati di zucca, incenso tibetano, frutta cotta come nespola matura, curry rosso massaman, papaya arrostita, citronella e miele allo zafferano
Note Gustative
Corpo pieno e potente, tannini morbidi e ben integrati, acidità equilibrata che conferisce freschezza e persistenza al palato
