Pinotto

ANNATA: 2023
Vitigno: 80% Pinot noir, 20% Syrah
Zona di produzione: Gradoli – Quercennali
Terreno: vulcanico, sciolto, con una percentuali di limo ed argille rosse.
Altitudine ed esposizione: 480 m., sud-est
Sistema di allevamento: guyot
Età media del vigneto: 10
Ceppi per ettaro: 6000
Resa per ettaro: 60 quinatli
Epoca di vendemmia: prima e seconda decade di settembre
Vinificazione: 100% grappolo intero, fermentazione carbonica in tino di acciaio per 10 giorni, poi dopo pigiatura ulteriori 3 settimane a contatto con le bucce
Maturazione: 10 mesi in botti di rovere francese da 6/3 hl semi nuove
Affinamento in bottiglia: 18 mesi
Alcol: 13 %
Numero di bottiglie prodotte: 1500

NOTE:

colore rubino intenso, naso fragrante, speziato, giovane
ma gia di buona complessita’. In bocca ha una bella materia, leggermente tannico, molto fresco, ancora giovane nella sua espressione ancora un po’ dura. Bello nel finale che richiama le note fruttate e speziate tipiche dei due vitigni.