Pizzicante Rosso
Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot.
Diraspatura macerazione di circa 8 giorni e fermentazione in tino.
Sboccatura dopo circa 2 anni sui lieviti, rabboccato con lo stesso vino e lasciato ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche
Note Visive
Colore rosso rubino brillante con leggera torbidità
Note Olfattive
Profumi di ciliegie mature, fragole selvatiche, lamponi, con note terrose di sottobosco e un accenno di mineralità vulcanica
Note Gustative
Gusto fresco e vivace, con acidità equilibrata e tannini morbidi; finale minerale e persistente
