Pizzicante Rosso

ANNATA: 2021 – Vino frizzante rosso
Vitigno: Sangiovese, Ciliegiolo, Merlot
Zona di produzione: Lago di Bolsena
Terreno: vulcanico, sciolto
Altitudine ed esposizione: 300 m., sud-est
Sistema di allevamento: guyot e cordone speronato
Età media del vigneto: 30
Ceppi per ettaro: 3000
Resa per ettaro: 55 quintali
Vinificazione: macerazione breve in acciaio,
pressatura soffice e fine fermentazione in bottiglia
Maturazione: 24 mesi sui lieviti in bottiglia
Affinamento in bottiglia: 24 mesi dopo sboccatura
Alcol: 12,5 %
Numero di bottiglie prodotte: 3000

NOTE:

ha un colore rubino acceso, un naso fragrante e nitido, di frutti rossi, erbe. In bocca è appena frizzante, con un bellissimo equilibrio tra freschezza e tannino appena percettibile. Molto fragrante e pulito nel finale, persistente su note di ciliegia.