Rossetto

ANNATA: 2022
Vitigno: 100% Sangiovese
Zona di produzione: Gradoli, vigneto di Le Coste
Terreno: vulcanico, con 50% di argille rosse e limo
Altitudine ed esposizione: 480 m., sud-est
Sistema di allevamento: alberelli
Età media del vigneto: 20
Ceppi per ettaro: 10’000
Resa per ettaro: 80 quintali
Epoca di vendemmia: primi di settembre
Vinificazione: diraspatura 100%, fermentazione in tino d’acciaio a contatto con le bucce 5 giorni, poi il succo finisce di fermentare sempre in tino per ulteriori 3 settimane
Maturazione: 22 mesi in barriques di rovere francese di vari passaggi
Affinamento in bottiglia: 18 mesi
Alcol: 12 %
Numero di bottiglie prodotte: 1000

NOTE:

al colore si presenta con un rosso rubino scarico, al naso iniza un po’ ridotto, animale, appena vegetale, poi si rivela con un frutto molto croccante, di ciliegia. in
bocca conferma il suo profilo con una media struttura, freschezza e tannino appena accenato, sul finale ha una persistenza media ma molto delineata sul frutto